Terrine de pommes de terre et thon à la tomate

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de pommes de terre- 20 cl de crème fraiche- 3 oeufs- 200 g de thon à la tomate- fromage râpé- sel et poivre

Préparation de la recette :

Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant 30 min environ (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, si celle-ci s'y enfonce facilement les pommes de terre sont cuites). Les laisser refroidir pour les peler plus facilement.
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, puis ajouter la crème fraiche, le sel et le poivre. Mélanger le tout.
Tapisser un moule à manquer de papier sulfurisé.
Peler les pommes de terre et les couper en rondelles ni trop fines ni trop épaisses.
Dans le fond du plat, disposer une couche de rondelles de pommes de terre sur environ 3 cm. Ensuite étaler le thon à la tomate, puis remettre une couche de pommes de terre en rondelles.
Verser la préparation oeufs-crème (glisser une fourchette au fond du moule pour pouvoir soulever un peu l'ensemble ; cela permet à la crème de mieux s'incorporer).
Pour terminer mettre du fromage râpé pour faire gratiner le dessus.Mettre au four pendant environ 50 min à 180-200°C (thermostat 6-7).
Une fois la terrine cuite, la laisser refroidir 15 min avant de la démouler.