Une recette de Terrine de poivron au basilic.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Terrine de poivron au basilic
-4 poivrons rouges -2 tomates bien mûres-1/2 bouquet de basilic (environ)-2 à 3 gousses d'ail-1 sachet de gelée au Madére-2 c. à soupe d'huile d'olive-sel et poivre.Préparation de la recette Terrine de poivron au basilic
Faire griller les poivrons arrosés d'huile d'olive sous le gril du four quand la peau est noire les peler.Ebouillanter et peler les tomates puis les mettre dans une passoire avec du gros sel pour les faire degorger.Couper les poivrons en lanières et les tomates en dés puis les mettre dans un saladier avec le basilic et l'ail hachés.Arroser d'huile d'olive.Préparer la gelée comme indiqué sur le sachet (attention la faire un peu épaisse).Disposer les légumes dans une terrine verser la gelée dessus puis mettre au frigo pendant plusieurs heures afin que la gelée tienne.Démouler avant de servir frais.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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