Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
Origine : France >> Aquitaine >> Gironde (33)
Recette de : Terrine de poissons, courgette et ricotta
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Terrine de poissons, courgette et ricotta
- 800 g de filet de poissons (merlan convient bien)- 2 petites courgettes- 100 g de ricotta- 3 oeufs- 12,5 cl de vin blanc- 1 tranche de pain (facultatif)- 1 cuillère à café de sel- herbes de provence, poivrePréparation de la recette Terrine de poissons, courgette et ricotta
Chauffer le four thermostat 6 (180°C).
Mixer ensemble les filets de poisson et les courgettes.Ajouter les autres ingrédients progressivement, si nécessaire, tremper brièvement la tranche de pain dans un peu de lait.
Beurrer un moule à cake, verser la préparation et cuire 40 min.
Laisser tiédir.
Servir en tranches tièdes ou froides en accompagnant d'un coulis de tomates.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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