Recette de : Terrine de macédoine de légumes.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : vin de pays
Temps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
Ingrédients de la recette :
1,2 kg de macédoine de légumes congelé,
470 grammes de mayonnaise,
8 feuilles de gélatine,
Poivre noir au moulin.
Préparation de la recette :
Verser la macédoine dans une casserole.
L'ébouillanter. Poivrer l'eau, ne pas saler.
Laisser cuire 10 minutes.
La refroidir dans de l'eau glacée.
L'égoutter.
La disposer dans un saladier.
Fondre les feuilles de gélatine dans l'eau tiède.
Égoutter la gélatine.
Mélanger la gélatine et la mayonnaise.
Incorporer le tout avec la macédoine.
Mélanger à la cuillère de bois.
Huiler l'intérieur du moule et y verser le mélange.
Mettre la terrine au froid pendant 6 heures.
Démouler et servir frais avec un verre de vin blanc sec. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.