Terrine de crêpe pomme banane chocolat

Ingrédients de la recette :

- 6 crêpes de taille crêperie- 10 pommes à cuire acidulées- 5 bananes - le jus d'1/2 citron- 20 cl d'eau- 2 sachets de sucre vanilléPour l'accompagnement :- 20 g de chocolat par personne- 1/2 cuillère à soupe de crème fleurette par personne- 1/2 banane par personne

Préparation de la recette :

La veille : réalisation de la compote et montage de la terrine :
Compote pomme-banane :
Peler les pommes, les couper en petits morceaux, faire de même avec les bananes.
Cuire les fruits à feu doux pendant 20 minutes, avec l'eau et le jus de citron et 2 sachets de sucre vanillé.
Préparation de la terrine :
Tapisser un moule à cake : 2 crêpes qui dépassent sur le côté et 1 au fond.
Mettre de la compote sur la crêpe puis la refermer et faire de même avec le reste des crêpes.
Pour la dernière, refermer avec 1/2 crêpe et rabattre les deux crêpes du départ sur le dessus de la terrine.
Mettre au réfrigérateur.

Le lendemain :
Préparer la crème chocolat : faire fondre le chocolat en morceaux au micro-ondes avec un peu d'eau puis ajouter la crème et mélanger.
Servir la terrine en grosses tranches sur des assiettes individuelles avec une demi-banane coupée en rondelle autour et arrosée de crème chocolat.