Recette de : Terrine de courgettes au surimi (moule en silicone !)
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Terrine de courgettes au surimi (moule en silicone !)
- 30 bâtonnets de surimi- 4 courgettes- 4 échalotes ou 3 oignons- 6 oeufs- beurre- noix de muscade- sel et poivreMATÉRIEL :- 1 moule à cake silicone- 1 grand saladier- 1 grand plat pour bain-mariePréparation de la recette Terrine de courgettes au surimi (moule en silicone !)
Préchauffer votre four thermostat 7 (210°c).
1) Bien laver les courgettes. Les couper en fines rondelles. Les faire cuire à la vapeur ou dans une casserole (compter 30 mn).
2) Couper le surimi en rondelles.
3) Peler et hacher les échalotes. Les faire poêler avec du beurre à feux doux 5-10 mn (les échalotes ne doivent pas brûler dans la poêle).
4) Dans un grand saladier :Fouetter 6 oeufs, ajouter les échalotes cuites, les courgettes, le surimi + muscade. Saler et poivrer.
5) Verser dans un moule à cake silicone de préférence et faire cuire 1 h10 thermostat 210°C au bain-marie, dans le four (chauffer préalablement l'eau avant de la verser dans le plat servant de bain-marie).
Laisser tiédir tranquillement avant de démouler !
Bon appétit.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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