Recette de : Terrine de brocolis aux herbes
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 45 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Terrine de brocolis aux herbes
- 600 g de brocolis en fleurettes précuits- 4 oeufs- 60 g de gruyère rapé- 2 gousses d'ail- 4 cuilllères à soupe d'huile d'olive- 6 feuilles de basilic- ciboulette- herbes de Provence- sel, poivrePréparation de la recette Terrine de brocolis aux herbes
Faire revenir les brocolis dans une poêle avec l'huile d'olive à feu doux pendant 15 min.Les brocolis doivent devenir moelleux.
Pendant ce temps mélanger les oeufs, le fromage râpé, le basilic, les herbes, la ciboulette et l'ail préalablement écrasé.Ajouter sel et poivre.
Ecraser grossièrement les brocolis au presse purée.
Incorporer la préparation aux brocolis.Bien mélanger et verser dans un moule à cake.
Faire cuire au four préalablement chauffé à 175°C (thermostat 5-6) pendant 45 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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