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Terrine aux deux saumons

Name: Terrine aux deux saumons
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Terrine aux deux saumons.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 70 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin d'Auvergne

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

300 grammes de saumon frais,
200 grammes de saumon fumé,
20 cl de crème liquide,
1 oeuf extra frais,
1/4 de courgette,
1 échalote grise,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C th 6.
Mixer le saumon frais avec l'oeuf cru.
Ajouter la crème petit à petit.
Couper la courgette en petits dés.
Éplucher et hacher l'échalote grise.??
Tapisser une terrine avec le saumon fumé.
Mélanger les dés de courgettes et l'échalote hachée avec la farce de poisson.
Assaisonner.
Verser la préparation dans la terrine, sur le saumon fumé.
Rabattre les bords.
Faire cuire la terrine au bain-marie 40 minutes.
Servir froid.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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