Recette Tendron de veau à l'étouffée aux oignons
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
-1 KG DE TENDRON DE VEAU EN MORCEAUX
-8 OIGNONS
-1 BOUQUET GARNI
-20 CL DE VIN BLANC SEC
-SEL ET POIVRE.
Mettre les morceaux de veau à dorer dans une cocotte avec du beurre.
Remplacer la viande par les oignons émincés.
Lorsque ces derniers se colorent, remettre les morceaux de viande.
Laisser mijoter pendant 10 min à feu doux et assaisonner.
Incorporer le bouquet garni et arroser de vin blanc.
Continuer la cuisson pendant 30 min à feu doux.
Servir avec des pâtes au beurre ou de la purée.
(photo : la-cuisine-de-cathy.com)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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