Recette Tatin au thon, tomate et mimolette
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €
– 1 PÂTE FEUILLETÉE PRÊTE À DÉROULER
– 3 ŒUFS
– 20 CL DE CRÈME FRAÎCHE
– 3 TOMATES
– 200 G DE MIMOLETTE
– 150 G DE THON EN CONSERVE
Laver, épépiner et couper les tomates en dés. Réserver dans une assiette.
Émietter le thon et le réserver dans une deuxième assiette.
Mélanger les œufs, la crème fraîche, 50g de mimolette râpée, le thon, la moitié des dés de tomates. Assaisonner selon votre convenance de sel poivre et persil.
Déposer du papier cuisson au fond d’un moule à tarte.
Couper les 150 g de mimolette restants en lamelles et les disposer sur le papier.
Recouvrir des dés de tomates restants.
Verser la préparation dessus et recouvrir avec la pâte feuilletée en collant bien les bords contre la paroi du moule.
Faire cuire environ 20 min à 210°C (thermostat 7) dans votre four.
Retourner pour démouler délicatement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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