Une recette de Tatin d’endives aux noix
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Tatin d’endives aux noix
-1 kg d'endives.-1 rouleau de pâte feuilletée.
-50 g de beurre.
-jus d'1/2 citron.
-1 c. à café de sucre.
-70 g de cerneaux de noix.
-80 g de comté-sel poivre.
Préparation de la recette Tatin d’endives aux noix
Évider le tronc des endives les couper en deux. Dans une poêle faire dorer les endives dans 50 g de beurre arroser avec le jus de citron saupoudrer de sucre; saler et poivrer. Couvrir laisser cuire à feu doux pendant 25 min. Pendant ce temps préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Beurrer un moule à tarte disposer les moitié d'endives puis le comté coupé en lamelles et les cerneaux de noix poivrer. Couvrir du disque de pâte feuilletée puis rentrer les bords à l'intérieur du moule; enfourner pendant 25 min. Laisser reposer la tarte 10 min avant de la retourner sur un plat.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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