Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 62 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 22 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 40 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 1 pâte brisée- 200 g de fromage de chèvre cendré- 400 g de pommes de terre cuites- 200 g poitrine fumée cuiteAppareil à quiche :- 2 oeufs- 10 cl de crème fraîche- 10 cl de lait- sel, poivre- muscade
Préparation de la recette :
Tapisser le fond du moule avec les tranches de poitrine fumée, puis celles de fromage de chèvre.
Recouvrir avec les tranches de pommes de terre, et verser l'appareil à quiche par-dessus.
Bien recouvrir le tout avec la pâte brisée. Enfourner pendant 10 min à 220°C (th 7-8); puis pendant 30 min environ à 180°C (th 6). *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.