Recette de : Tatin de pommes à la russe
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 45 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tatin de pommes à la russe
- 1 pâte feuilletée ou brisée- 4 grosses pommes- 150 g de fromage blanc - 1 cuillère à soupe de raisins secs- 20 g de poudre de noisettes- 1 cuillère à soupe d'amandes effilées- 1 cuillère à soupe de sucre roux- 1 oeuf- cannellePréparation de la recette Tatin de pommes à la russe
Peler les pommes, et les couper en grosses lamelles.
Les faire compoter, avec le sucre roux et un peu d'eau.
Battre l'oeuf avec le fromage blanc, la cannelle, et les fruits secs.
Tapisser un plat à tarte de papier sulfurisé, verser et tasser les pommes.
Verser le fromage blanc, bien égaliser.
Recouvrir avec la pâte, rentrer les bords à l'intérieur du moule.Et cuire 40 min à 220°C (thermostat 7-8).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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