Tatin aux poivrons

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte sablée toute prête- 2 gros poivrons rouges- 1 oignon jaune- 2/3 gousses d'aïl- 1 grosse tomate mûre- 1 cuillère à café de cumin- 2 morceaux sucre- sel poivre- huile d olive

Préparation de la recette :

Eplucher et émincer l'ail et l'oignon puis les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive.
Nettoyer les poivrons, retirer les graines puis les découper en petites lamelles. Les ajouter aux oignons et laisser cuire à feu doux 30 min environ. Ajouter ensuite la tomate coupée en petits morceaux puis le sucre et le cumin.
Saler et poivrer et laisser cuire encore 10 min, il faut que les poivrons soient bien fondants.
Mettre cette préparation dans un plat à tarte ou un moule à gâteau et recouvrir de la pâte à tarte.
Rentrer les bords de la pâte dans le moule et piquer la pâte avec une fourchette.
Mettre au four à 210°C (thermostat 7) jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée, 20 min environ.