Recette de : Tartines chèvre et poivrons confits
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 40 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tartines chèvre et poivrons confits
- 4 belles tranches de pain de campagne- 2 poivrons rouges- 1 à 2 fromages de chèvre semi-affinés- huile d'olive- 1 gousse d'ail- herbes de Provence- sel et poivrePréparation de la recette Tartines chèvre et poivrons confits
Préchauffez votre four à 190°C (thermostat 6/7).
Hachez la gousse d'ail en tous petits morceaux et les placez dans un bol contenant 3 cuillérées à soupe d'huile d'olive. Réservez.
Lavez vos poivrons rouges, épépinez-les et taillez les en lanières dans le sens de la hauteur. Placez ces lanières dans un grand plat, arrosez très généreusement d'huile d'olive nature (il faut que ça baigne!) et ajoutez l'huile à l'ail, mais sans les morceaux d'ail.
Enfournez 40 min Attention! Il va falloir pensez à retourner les poivrons très régulièrement, le but n'étant pas de les griller mais de les confire.
Une fois les poivrons cuits, faire griller les tartines au grille pain, placez une bonne cuilléré de poivrons rouges confits sur chacune et recouvrir de tranches de chèvre.
Passez les tartines quelques instants sous le grill du four... C'est prêt!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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