Tartines aux magret de canard et au chèvre chaud

Ingrédients de la recette :

- 6 tranches entières de pain de seigle - 18 tranches fines de magret de canard fumé- 2 bûchettes de fromage de chèvre frais (type Saint-Maure) - quelques feuilles de mâche- 6 cuillères à café de vinaigrette

Préparation de la recette :

Découpez 6 rondelles égales dans les deux bûchettes de fromage de chèvre. Mettez-les dans un plat et laissez-les quelques minutes sous le gril de votre four jusqu'à ce qu'elles prennent une jolie couleur dorée.
Lavez les feuilles de mâche, égouttez-les bien et mélangez-les à la vinaigrette.
Coupez les tranches de pain aux deux tiers de leur longueur et toastez-les très légérement quelques instants avant de servir.
Etalez la salade sur les tranches de pain. Pour chaque tranche, ajoutez 3 tranches de magret fumé puis 2 rondelles de chèvre chaud. Saupoudrez de ciboulette fraîchement ciselée. Servez sans attendre.