Tartine italienne

Ingrédients de la recette :

- 4 belles tranches de pain de campagne (n'hésitez pas à faire trancher 1 boule chez votre boulanger et prenez les tranches du milieu)- 3 tomates - 4 belles tranches de jambon de parme- 2 boules de mozzarella (prendre celle au lait de bufflone, sans conteste la meilleure!!)- sel, poivre- ciboulette- huile d'olive

Préparation de la recette :

Tout d'abord faire griller légerement les tranches de pain.Lles frotter avec une demie tomate afin que la mie s'imbibe de pulpe.
Disposer sur la tartine tomate, puis jambon et enfin mozzarella.
Saler, poivrer, ajouter un filet d'huile d'olive, saupoudrer de la ciboulette et enfourner à four chaud (180°C - thermostat 6) jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue.
Déguster chaud avec une petite salade aux noix et roquefort par exemple.