Recettes : Entrées >> Autres entrées
Origine : France >> Basse Normandie >> Calvados (14)
Recette de : Tartine de briques de Lisieux, jambon à l’os et chips écrasées.
Cette recette fait partie de la série Les tartines du festival relatives à celui de Deauville sur une idée de Pierre Marchesseau. Ces tartines ont la particularité d’utiliser pour les principaux ingrédients des produits de terroirs locaux.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Cidre brut normand
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Tartine de briques de Lisieux, jambon à l’os et chips écrasées
1 baguette type Rétrodor,8 carrés de brique de Lisieux,
2 cuillères à soupe de Ketchup,
1 petit paquet de chips,
4 fines tranches de jambon à l'os,
4 tomates cerise.
Préparation de la recette Tartine de briques de Lisieux, jambon à l’os et chips écrasées
Pour 1 tartine :Découper la baguette Rétrodor dans sa longueur.
Puis, réaliser dans chacune des deux parties, 3 tartines de taille égale.??
Mélanger les carrés de brique de Lisieux avec le ketchup.
Puis, étaler le mélange sur les tartines.??
Écraser légèrement le paquet de chips.
Parsemer les tartines des petits morceaux de brique de Lisieux.
Tailler le jambon à l’os en lanières. ??
Disposer les tranches de jambon en lanières sur les chips écrasées.??
Sur le dessus, déposer quelques tomates cerise coupées en deux.
Ajouter quelques petites chips encore entières et quelques gouttes de Ketchup.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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