Tartiflette aux pommes croustillantes

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de pommes de terre- 3 gros oignons- 250 g de lardons fumés- 3 cuillères de crème fraîche épaisse- 1 reblochon- sel et poivre- de l'huile de friture

Préparation de la recette :

Laver et éplucher les pommes de terre. Puis les couper en tranches d'environ 3 mm.
Les faire frire dans une friteuse, égoutter puis réserver.
Faire revenir les oignons émincés avec les lardons, sans matière grasse, les lardons sont suffisamment gras.
Une fois que le mélange a pris une couleur dorée, rajouter les pommes de terre et verser la créme fraîche dans la même poêle. Laisser imprégner l'ensemble 4 à 5 min.
Versez le mélange obtenu dans un plat allant au four. Couper le reblochon en deux dans le sens de la longueur après avoir gratter un peu la croûte.
Disposer les deux parties du reblochon à même la préparation, coté fromage sur les pommes de terre ; puis enfourner.
Laisser cuire environ 20 à 25 min, le temps que le fromage fonde entièrement et commence à gratiner.
Servir avec une salade verte bien assaisonnée.