Tartiflette au jambon à ma façon

Ingrédients de la recette :

-250 g de reblochon-500 g de pommes de terre -200 g de dés de jambon dégraissés-2 oignons-2 gousses d'ail-un jet de crème fraiche allégée (ou non après tout à vous de voir)-un rien d'huile d'olive ou de beurre ou de margarine (ce que vous avez l'habitude d'utiliser)-1 verre de vin blanc sec et fruité (type Liefbraumilch)

Préparation de la recette :

Eplucher les pommes de terres et les couper en lamelles. Les laver. Les faire cuire vapeur ou à l'eau.Pendant ce temps faire revenir les oignons et l'ail pressé dans l'huile d'olives. Lorsque le tout blondis ajouter le vin et faire réduire au moins de moitité. Ajouter le jambon et ensuite faites recuire un peu. Mettre le jet de crème fraiche.Lorsque les pommes de terre sont cuites mélanger la préparation oignon/jambon aux pommes de terre. Placer le tout dans un plat à Tartiflette (très très important c'est ici que se décide la réussite de votre plat). Couper le reblochon en deux dans le sens de la hauteur et le placer sur les pommes de terre.Pour éviter que le fromage ne brunisse couvir le plat d'un papier aluminium. Ensuite mettere le tout au four environ 20 min à 200°C (thermostat 6-7)(vérifier selon le four il vous faudra peut être 30 min).Bon appétit.