Une recette de Tartelettes de champignons.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Tartelettes de champignons
-300 g de champignons-2 c. à soupe de mie de pain
-8 tartelettes de pâte sablée
-le jus d'1 citron
-50 g de beurre
-100 g de crème
-1/2 botte de persil
-2 gousses d'ail
- Sel poivre.
Préparation de la recette Tartelettes de champignons
Faire cuire les tartelettes de pâte sablée au four à 210°C (thermostat 7) pendant 10 min et les réserver.Laver les champignons en les plongeant dans un bain d'eau légèrement citronnée.
Les égoutter séparer les chapeaux et les pieds puis les détailler en fines lamelles.
Les faire revenir dans une casserole beurrée avec la mie de pain émiettée et l'ail haché. Laisser cuire 10 minutes sans cesser de remuer puis saupoudrer de persil haché.
Ajouter la crème et bien lier le tout.
Garnir de champignons les tartelettes de pâte sablée puis entreposer au frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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