Tartelettes aux champignons et à la crème

Ingrédients de la recette :

- 1 rouleau de de pâte brisée - 500 g de champignons de Paris - 125 g de gruyère en bloc- 2 oeufs - 20 cl de crème - 25 g de beurre, sel, poivre et muscade

Préparation de la recette :

Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles. Saisissez-les à la poêle dans un peu de beurre, égouttez-les soigneusement.
Etalez la pâte et garnissez-en 4 moules à tartelettes à bord haut bien beurrés. Piquez les fonds de pâte de quelques coups de fourchette.
Battez les oeufs et la crème, ajoutez-y le fromage coupé en lamelles et les champignons; salez, poivrez et ajoutez de la muscade généreusement.
Faites cuire pendant 20 à 30 min à 180°C (Th 6).