Tartelette aux épinards et bleu

Ingrédients de la recette :

- 300-350 g d'épinards surgelés en branches- 1 rouleau de pâte brisée (prête à l'emploi) - 200-250 ml de crème fraîche- 100 g de fromage de type "bleu"- 1 boule de mozzarella- sel, poivre- persil

Préparation de la recette :

Etendre la pâte. A l'aide d'un bol, faire des empreintes de taille supérieure à celle de vos moules à tartelettes. Disposer les empreintes de pâte dans les moules beurrés. Piquez la pâte.
Répartir les épinards (préalablement décongelés au micro-onde). Couper en petits morceaux la mozzarella, et répartir. Faire le même avec le bleu.
Saler, poivrer, saupoudrer de persil, et distribuer la crème fraîche.
Enfourner à 180°C, 20 à 30 mn (chaleur tournante).
Remarque : pour ceux qui n'aiment pas le bleu, remplacer par du gruyère râpé.