Recette de : Tarte vénitienne
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte vénitienne
- 1 pâte feuilletée ou brisée (au choix) - 3 oeufs- 250 g de ricotta- 60 g de parmesan- 100 ml de crème fraîche - 45 g de beurre- 4 tomates (ou concassé de tomates)- 1 oignon- mozzarella- huile d'olive- basilic, sel, poivrePréparation de la recette Tarte vénitienne
Préchauffer le four à 210°C. Beurrez un moule à tarte avec du beurre, y mettre la pâte et faire des petits trous dessus avec une fourchette. Faire fondre le reste du beurre et y mettre l'oignon émincé à feu doux, afin qu'il puisse légèrement dorer. Casser les oeufs dans un saladier, ajouter la ricotta, la crème fraîche, le parmesan et l'oignon, saler et poivrer. Verser le mélange dans le plat à tarte et le mettre au four pendant 15 mn.
Retirer le plat du four et y mettre les tomates coupées en rondelles (ou le concassé de tomates), râper de la mozzarella dessus et saupoudrer de basilic frais (vous pouvez également verser un filet d'huile d'olive).
Enfourner encore 10-15 mn
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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