Tarte toute simple ricotta-vanille

Ingrédients de la recette :

Pour la pâte sablée :- 75 g de poudre d'amandes- 75 g de farine (ou 150 g de farine sans la poudre d'amandes)- 75 g de beurre froid en dés- 2 cuillères à soupe de sucrePour la crème :- 250 g de ricotta- 84 g de sucre- 16 g de sucre vanillé (2 sachets)- 2 oeufs- 1 cuillère à soupe de farine

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Faire la pâte : malaxer les ingrédients à la main, et l'étaler dans un moule à tarte. Enfourner à blanc pendant 30 secondes.
Pendant ce temps, préparer la crème : mélanger la ricotta et le sucre, puis ajouter les oeufs et la farine. Lisser le mélange et verser sur le fond de tarte.
Remettre au four pendant 35 à 40 minutes.
Laisser refroidir et mettre au frais.
Déguster frais.