Recette de : Tarte tomates, chèvre et noix
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte tomates, chèvre et noix
- 4 à 5 tomates- 1 bûche de chèvre- cerneaux de noix- 15 cl de crème fraîche liquide- 2 oeufs- 1 pâte brisée- sel, poivrePréparation de la recette Tarte tomates, chèvre et noix
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Dans un moule à tarte, étaler la pâte en n'oubliant pas de la piquer avec une fourchette.
Placer le moule dans le four, pour faire sécher et dorer la pâte.
Pendant ce temps, dans un saladier, casser les 2 oeufs, mais ne mettre qu'un seul des 2 blancs (donc 2 jaunes d'oeuf et 1 seul blanc).
Battre les oeufs et ajouter la crème fraîche, saler et poivrer à convenance; mélanger le tout.
Couper les tomates en tranches, ainsi que le chèvre.
Sortir la pâte une fois du four (dès qu'elle est dorée). Disposer dans le fond du plat, les tomates, puis dessus les tranches de chèvre.
Verser le mélange oeufs et crème, puis disposer les noix sur le dessus.
Enfourner pendant 15 à 20 min, à mi-hauteur, sur une grille (four à 200°C).
Sortir la tarte du four, quand le mélange oeufs/crème à pris en masse et que le chèvre est légèrement doré. Si ce n'est pas le cas au bout de 20 min, laisser cuire 5 min supplémentaires.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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