Tarte tatin aux poires

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte feuilleté ou brisée- 1 kg de poires- 4 cuillères de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 15 g de beurre

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à thermostat 7 (200°C).
Eplucher les poires, les couper en 4 (ou plus selon la grosseur), et les épépiner.
Faire fondre le beurre dans une poêle, et ajouter les poires jusqu'à ce qu'elles dorent.
Dans le moule à tarte, répartir les 4 cuillères de sucre et le sucre vanillé.
Disposer les poires de façon harmonieuse; la pâte par dessus, en rentrant bien les bords dans le moule.
Enfourner à 200°C (thermostat 7) pendant 10 min, puis 20 min à 150°C (thermostat 5)... Bien surveiller la pâte, afin qu'elle ne brûle pas!
Si elle commence à foncer, mettre de l'aluminium au dessus.
Retourner la tarte à la sortie du four (attention à ne pas se brûler les doigts!).