Une recette de Tarte tatin aux courgettes et à la menthe.
(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)Pour laisser un vote, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Ingrédients de la recette Tarte tatin aux courgettes et à la menthe
-1 pâte feuilletée.
-1 kg de courgettes.
-1 bouquet de menthe.
-1 pot de coulis de tomate très épais avec morceaux.
-3 oeufs.
-2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Préparation de la recette Tarte tatin aux courgettes et à la menthe
Après les avoir lavées, couper les courgettes en quatre dans leur longueur. Oter les pépins. Puis recouper en tronçon de 3 cm environ.
Faire cuire ces tronçons à la poêle.
Au même moment, commencer à préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Verser le coulis de tomates dans un saladier, mélanger avec les oeufs battus et la menthe ciselée.
Dans le fond du plat, disposer les morceaux de courgettes, verser le coulis et poserla pâte par dessus.
Enfournez pour 25 minutes puis retournez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
