Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- une pâte brisée prête à dérouler- 3 pommes de terre de type charlotte (chair ferme)- 2 boules de mozzarella- 2 oeufs - 10 cl de crème fraîche- un peu de gruyère râpé (facultatif)- thym- basilic- sel et poivre
Préparation de la recette :
Faites préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Découpez vos pommes de terre en tranches sans les éplucher et faites-les cuire (10 minutes au micro-ondes dans un cuit-vapeur)
Déroulez la pâte dans un plat, découpez les bords aux mesures (utilisez un rouleau à patisserie que vous faites rouler sur les bords du moule)
Etalez les rondelles de pommes de terre précuites sur le fond de la tarte.
Egouttez la mozzarella et découpez-la en tranches.
Disposez-les au dessus des pommes de terre. Salez légèrement, et poivrez abondamment.
Mélangez les oeufs et la crème fraiche, ajoutez du basilic et du thym à cette préparation.Versez le tout lentement sur la tarte. Vous pouvez rajouter un peu de gruyère rapé par dessus l'ensemble.
Mettez au four 20 minutes. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.