Une recette de Tarte saumon et épinards
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Ingrédients de la recette Tarte saumon et épinards
-250 g d’épinards surgelés en branches
-400 g de saumon
-1 pate brisée
-un gros pot de crème fraîche (50 cl)
-3 oeufs
-sel et poivre
-beurre
Préparation de la recette Tarte saumon et épinards
Faites revenir les épinards décongelés et salés dans un peu de beurre pour leur faire rendre leur eau.
Retirer les éventuelles tiges.
Lorsqu’ils sont cuits, bien les égoutter en les tassant au travers d’une passoire. Les couper en morceaux.
Faire cuire le saumon (idéalement dans un cuit vapeur).
Le détailler en petits morceaux.
Etaler la pâte dans un moule à tarte.
Répartir le saumon puis les épinards.
Mélanger les oeufs battus avec la crème fraîche. Saler et poivrer. Verser sur la tarte.
Faire cuire 35 mn à 200°C environ (thermostat 7).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
