Origine : France >> Auvergne >> Rhône Alpes >> Allier (03)
Recette de : Tarte rhubarbe et pain d’épices
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte rhubarbe et pain d’épices
- 1 pâte brisée- 500 g de rhubarbe
- 200 g de sucre de canne
- 5 tranches de pain d'épices sans morceaux de sucre.
Préparation de la recette Tarte rhubarbe et pain d’épices
Nettoyer les branches de rhubarbe, et si nécessaire, ôter les fils trop rugueux. La couper en petits tronçons.
Précuire la pâte dans un moule.
Pendant ce temps, mélanger le sucre, et le pain d'épices grossièrement émietté.
Etendre la moitié de ce mélange sur la pâte, puis poser les morceaux de rhubarbe, et recouvrir du reste de mélange sucre-pain d'épices.
Mettre au four pendant 25 à 30 minutes, à 180°C (thermostat 6).
Vérifier, de temps en temps, que les miettes de pain d'épices ne brûlent pas, sinon baisser la température!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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