Tarte rhubarbe en crumble

Ingrédients de la recette :

-500 g de rhubarbe pâte sablée aux amandes : -250 g de farine-120 g de beurre-2 g de sel-90 g de sucre glace-30 g d'amande en poudre-1 petit œuf crème :-20 cl de lait-1 oeuf-50 g de sucre Crumble :-40 g de farine-40 g de sucre-50 g de beurre-40 g de poudre d'amande-1 sachet de sucre vanillé.

Préparation de la recette :

Eplucher la rhubarbe et la couper en tronçons. Mettre la rhubarbe dans un saladier mettre 2 c. de sucre en poudre pour qu'elle perdre du jus.Pâte sablée amande :Mettre dans le robot le beurre mou le sel le sucre glace la poudre d'amande et l'oeuf. Faire tourner puis ajouter la farine d'un bloc et refaire tourner. L'étaler à la main dans le moule à tarte.Crème :Dans un petit saladier battre l'oeuf avec 50 g de sucre puis ajouter le lait.Déposer les tronçons de rhubarbe égouttés sur la pâte. Verser la crème dessus et recouvrir de crumble.Faire cuire 35 minutes au four à 180°C (thermostat 6).