Recette de : Tarte retournée à la mangue
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte retournée à la mangue
- 3 mangues lavées, épluchées et en lamelles- 300 g de pâte feuilletée - 80 g de beurre - 100 g de sucre - cannelle - sucre vanillé --> un moule à tarte allant sur le feu ET dans le fourPréparation de la recette Tarte retournée à la mangue
Faire caraméliser sur le feu le sucre et le beurre dans le fond du moule à tarte.
Ranger dans ce moule (par dessus le caramel) les lamelles de mangue.Les saupoudrer de sucre vanillé et de cannelle.
Cuire les fruits sur le feu une dizaine de minutes en les laissant bien rangés.
Couvrir avec l'abaisse de pâte feuilletée. Rabattre les bords jusqu'au fond du moule. ( cela ressemble à un chausson )
Enfourner à four moyen (180°C/thermostat 6) pendant 30 minutes.
Au terme de la cuisson, démouler ou plutôt retourner tant que la tarte est chaude.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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