Recette de : Tarte ratatouille et chèvre
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 40 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte ratatouille et chèvre
- 800 g de ratatouille- 2 gousses d'ail- 1 pâte feuilletée- 120 g de concentré de tomates- 3 cuillères à soupe d'herbes de Provence- 1 bûchette et demi de fromage de chèvre- gruyère râpé (quantité selon votre goût)- sel et poivrePréparation de la recette Tarte ratatouille et chèvre
Préparez ou faîtes chauffer la ratatouille )à laquelle vous aurez ajouté 2 gousses d'ail écrasées ou en petits dés.
Pendant ce temps, étalez votre pâte feuilletée et garnissez-en votre moule, puis piquez-en le fond à la fourchette.
Etalez à la spatule le concentré de tomates sur le fond de tarte, puis répartissez-y le chèvre coupé en tronçons d'1 demi à 1 cm d'épaisseur. Les tronçons doivent être assez proches les uns des autres et recouvrir harmonieusement le fond de tarte.
Lorsque la ratatouille est cuite, ajoutez-y les herbes de provence, sel, poivre, et mélangez bien.
Répartissez la ratatouille sur le fond de tarte ainsi garni et lissez à la spatule.
Enfin, parsemez de gruyère râpé et enfournez à 210°C pendant une quarantaine de minutes (surveillez la cuisson, certains fours chauffent plus que d'autres et le gruyère ne doit pas être trop coloré).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
