Tarte pralinoise

Ingrédients de la recette :

- 400 g ou 2 tablettes de pralinoise (chocolat praliné en tablette, que l'on trouve au rayon chocolat) - 30 g de beurre- 2 pincées de cannelle (facultatif)- 1 rouleau de pâte brisée- 20 cl de crème liquide- 2 jaunes d'oeuf

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 210 degrés (thermostat 7). Faire cuire la pâte brisée, à blanc, pendant 10 minutes.Laisser refroidir la pâte.
Dans un saladier, mettre la pralinoise en petits morceaux, avec le beurre.Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide et la cannelle. Porter à ébullition.
Verser la crème bouillante sur la pralinoise et mélanger vivement.Ajouter les jaunes d'oeuf et mélanger vivement pendant 5 minutes.Laisser un peu refroidir (5 à 10 minutes).
Verser le mélange sur la pâte brisée et placer au réfrigérateur pendant 6 heures (jusqu'à ce que la pralinoise durcisse).