Recette de : Tarte pont-audemer
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte pont-audemer
Fond de tarte déjà prêt- brisée, sablée ou feuilletéeCrème :- 2 oeufs- 100 g de sucre- 75 g de poudre d'amandes- 100 g de crème fraîcheGarniture :- 3 ou 4 pommes- 30 g de beurre- 60 g de sucre- 1 petit verre de rhumPréparation de la recette Tarte pont-audemer
Etaler le fond de tarte. Epluchez les pommes, les couper en dés.
Dans une poêle, faites fondre le beurre avec le sucre et mouillez avec le rhum. Laisser caraméliser et jetez les pommes dans la poêle.
Recouvrez le fond de tarte avec la crème fraîche, les oeufs battus, le sucre et la poudre d'amandes. Versez les pommes caramélisées sur la tarte.
Mettez au four 45 mn Th 6/7 ou 180/210°C. Saupoudrez de sucre glace (facultatif).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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