Recette de : Tarte pommes – poires au lait d’amande
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte pommes – poires au lait d’amande
- PATE à TARTE :- 50 g de beurre- 125/150 g de de farine de blé- 2 cuillères à soupe de sucre blanc- un peu d'eauGARNITURE :Les fruits :- 2 grosses poires- 2 pommesLe reste:- 3 oeufs moyens- 15 cl de lait d'amande- 3 cuillères à soupe du sucre blanc- 3 cuillères à sucre de sucre non raffiné ou sucre "mascobado" (facultatif mais donne une belle couleur à la tarte et on bon goût de caramel)Préparation de la recette Tarte pommes – poires au lait d’amande
Préparation de la PATE à TARTE:
Faire fondre le beurre au micro-onde ou au bain-marie. Mélanger la farine, le beurre et le sucre. Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie, la placer dans un plat à tarte. Faire cuire la pâte à blanc pendant 15 mn environ à 180°C (La pâte doit commencer à dorer un peu).
Préparation de GARNITURE :
Peler les pommes et les poires et les couper en lamelles. Mélanger les oeufs, le lait d'amande, le sucre. Placer les fruits sur la pâte cuite. Verser le mélange oeufs, lait d'amande, sucre sur les fruits. Saupoudrer de sucre mascobado.
Faire cuire 30 mn à 200°C en surveillant de temps en temps.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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