Recette de : Tarte pierrette aux reines-claudes
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 45 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte pierrette aux reines-claudes
- 1 pâte feuilletée- 500 g de reines-claudes - 3 oeufs- 4 cuillères à soupe de crème fraîche- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre- amandes effiléesPréparation de la recette Tarte pierrette aux reines-claudes
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Préparer une compote avec 100 g de reines-claudes.
Placer la pâte feuilletée dans le moule à tarte, la piquer avec une fourchette. Placer les reine-claudes coupées en deux sur la pâte.
Préparation de la crème : dans un saladier mettre les oeufs, la crème fraîche, le sucre en poudre et bien mélanger.
Incorporer 3 à 4 cuillères à soupe de compote de reines-claudes.
Verser ce mélange sur les fruits placés dans le plat à tarte.Recouvrir le tout d'amandes effilées.
Faire cuire 45 minutes, puis servir tiède.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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