Recette de : Tarte paysanne à ma façon
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 35 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte paysanne à ma façon
(pour 6 personnes):- 1 pâte feuilletée toute prête pur beurre- 3 oeufs- 35 à 40 cl de crème fraîche épaisse- 200 à 300 g de lardons natures- 2 ou 3 pommes de terre- 1 gros oignon- 50 g de gruyère râpé- poivre et noix de muscadePréparation de la recette Tarte paysanne à ma façon
Préchauffer le four à 210 °C (thermostat 7).
Faire cuire les pommes de terre, les couper en dés et les réserver.
Faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, l'oignon émincé et les lardons.
Ajouter les pommes de terre, mélanger et laisser cuire quelques instants.
Battre les oeufs en omelette, incorporer la crème et assaisonner de poivre et de muscade.
Dérouler la pâte dans un plat à tarte.
Recouvrir du mélange lardons/pommes de terre/oignon puis saupoudrer de gruyère.
Napper de la préparation oeufs/crème fraiche puis enfourner pour environ 35 minutes de cuisson en surveillant.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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