Recette de : Tarte normande amandine
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte normande amandine
- 120 g de beurre- 240 g farine- 5 cuillères à soupe d'eau- 6 grosses pommes- 30 g de beurre pour faire revenir les pommes- cannelle, sucre vanilléPour l'amandine:- 50 g sucre- 50 g poudre d'amande- 1 poignée amandes effilées- 1 oeufPréparation de la recette Tarte normande amandine
Pelez, coupez et émincez les pommes. Les faire revenir dans le beurre avec la cannelle et le sucre vanillé pendant 4 mn en remuant.
Faire fondre le beurre avec l'eau et y jetez la farine. Remuez énergiquement. Etalez cette pâte dans le moule à tarte. Etalez les pommes dessus. Mettre à four chaud Th 6 ou 180°C , pendant 30 mn.
Préparez l'amandine en battant l'oeuf avec la poudre d'amande. Etalez sur les pommes et parsemez d'amandes effilées.
Ré-enfournez 15 mn: le dessus doit être pris et doré.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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