Recette de : Tarte navet emmenthal et persil
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte navet emmenthal et persil
- 1 pâte brisée- 1 kg de petits navets- 1 bouquet de persil plat- 25 cl de béchamel- 2 jaunes d'oeufs- 150 g d'emmental râpé- 100 g de crème fraîche- sel, poivrePréparation de la recette Tarte navet emmenthal et persil
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Etaler la pâte brisée sur un moule à tarte, puis la faire précuire 15 minutes.
Peler les navets, puis les détailler en rondelles et les faire cuire 10 à 15 minutes dans l'eau bouillante salée.
Réchauffer la béchamel puis incorporer le fromage et la moitié du persil haché.
Recouvrir le fond de tarte de béchamel et disposer dessus les navets coupés en rondelles.
Mélanger les jaunes d'oeuf avec la crème et le reste de persil puis verser sur la tarte avant d'enfourner pour 40 minutes de cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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