Recette de : Tarte meringuée aux poires
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte meringuée aux poires
- 1 pâte sablée sucrée- 1 boîte de poires au sirop- 50 cl de crème pâtissière- 50 g d'amandes effilées- 6 blancs d'oeuf- 250 g de sucre en poudre- 5 g de selPréparation de la recette Tarte meringuée aux poires
Garnir un moule à tarte avec la pâte sablée, faire cuire à blanc 15 min à 210°C (thermostat 7).
Pendant ce temps, préparer la meringue en battant les blancs en neige bien ferme, puis en y ajoutant petit à petit le sucre et le sel.
Une fois la pâte cuite et refroidie, garnir de crème pâtissière.Répartir les poires dessus et recouvrir avec la préparation de meringue.
Mettre au four pour que la meringue durcisse, 10 à 15 min à 150°C (thermostat 5). Parsemer d'amandes effilées.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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