Recette de : Tarte méditerranéenne aux légumes
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte méditerranéenne aux légumes
- 1 pâte brisée- 6 tomates- 20 filets d'anchois- 1/2 poivron vert- 1/2 poivron rouge- 2 échalotes- 2 gousses d'ail- quelques olives vertes et noires dénoyautées- 50 g de gruyère en lamelles- thym, laurier, marjolaine, romarin- sel et poivrePréparation de la recette Tarte méditerranéenne aux légumes
Etalez la pâte dans un moule à tarte, réservez au frais.
Pelez et concassez les tomates, hachez les échalotes. Faites-les fondre à feu doux dans une poêle huilée.
Détaillez les poivrons en lanières, épépinez-les.
Couvrez la pâte avec les tomates aux échalotes, pressez l'ail et répartissez-le dessus. Saupoudrez des herbes émiettées. Déposez les lanières de poivrons et les filets d'anchois sur le tout. Enfin ajoutez le fromage et les olives.
Faites cuire à four à 220°C (thermostat 7-8), pendant 20 minutes. Servez chaud ou froid.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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