Recette de : Tarte grecque courgettes feta
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte grecque courgettes feta
- 1 pâte feuilletée toute prête- 3 courgettes- 150 g de feta- 4 oeufs- 2 cuillères à soupe de crème fraîche- thym- 1 à 2 gousses d'ail- sel et poivre- 1 plat à tarte assez hautPréparation de la recette Tarte grecque courgettes feta
Faire préchauffer la pâte à blanc dans un four à 175°C (thermostat 5-6) durant 10 minutes. Elle doit être blonde.
Pendant ce temps, éplucher les courgettes et les couper en rondelles pas trop épaisses.
Les faire revenir sur un feu moyen à fort dans un peu d'huile d'olive avec sel, poivre et thym afin qu'elles perdent leur eau.
Dans une jatte, battre vigoureusement les oeufs, la crème fraîche, la gousse d'ail hachée, le sel et le poivre (assaisonnement selon goût de chacun) jusqu'à obtenir une mélange mousseux.
Couper la feta grossièrement pour qu'elle s'intègre bien au mélange et l'ajouter.
Lorsque les courgettes sont assez cuites, les ajouter à la préparation.
Verser l'ensemble sur la pâte feuilletée puis enfourner le plat à la même température jusqu'à planter un couteau dedans et le ressortir propre (30 à 40 minutes environ).
Servir bien chaud accompagné d'une salade verte.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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