Recette de : Tarte grand-mère
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte grand-mère
- 1 cercle de pâte feuilletée déja étalée- 800 g de quetsches- 50 g d'amandes effilées- 30 g de poudre d'amande- 4 biscuits à la cuiller- 50 g de sucre semoule- sucre glace- cannelle en poudrePréparation de la recette Tarte grand-mère
Etaler la pâte sur un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.
Recouvrir d'un papier sulfurisé garni de légumes secs (haricots blancs par exemple).
Cuire 10 min au four préchauffé à 180°C, puis ne pas éteindre le four, laisser refroidir la tarte.
Ecraser les biscuits, les mélanger à la poudre d'amande, en parsemer le fond.
Couper les questsches dénoyautées en quartiers et les placer sur la poudre de biscuits.
Parsemer de sucre semoule et ajouter 2 pincées de cannelle en poudre. Remettre la tarte au four 20 min.
Eparpiller les amandes, cuire 10 min de plus.
A la sortie du four démouler sur une grille, laisser refroidir, puis saupoudrer de sucre glace.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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