Recette de : Tarte frangipane aux bananes et chocolat
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 1 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte frangipane aux bananes et chocolat
- 1 pâte sabléePour la frangipane :- 125 g de beurre pommade- 125 g de sucre- 125 g d'amandes en poudre- 1 oeuf entier + 1 jaune- 3 cuillères de crème- quelques gouttes d'extrait d'amandes (facultatif) - 3 bananes- 20 g de beurre- 20 g de sucre- 150 g de chocolat praliné- 10 cl de crèmePréparation de la recette Tarte frangipane aux bananes et chocolat
Préparez la crème d'amandes :
Mélangez le beurre pommade avec le sucre et les amandes à la spatule. Ajoutez l'oeuf entier et le jaune puis la crème et l'extrait d'amande. Bien mélanger pour que l'appareil soit homogène et réservez à température ambiante recouvert d'un torchon.
Préparez les bananes :
Faites les caraméliser pendant quelques minutes dans une poêle avec le beurre et le sucre. Débarrassez-les sur un papier absorbant.
Faites fondre le chocolat au bain-marie et ajoutez un peu de crème.
Etendre la pâte dans un moule à tarte et tartinez-la de chocolat. Etendre par dessus la crème d'amande et disposez harmonieusement les bananes caramélisées.
Faites cuire environ 25 mn à 200°C. La crème d'amande doit encore être bien fondante.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
