Recette de : Tarte framboise poire et chocolat en croûte d’amande
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte framboise poire et chocolat en croûte d’amande
- 1 pate sablée prête à dérouler- 400 g de framboise fraîches- 1 belle poire mûre- 50 g de chocolat noir (préférer 70% de cacao, c'est encore meilleur!)- 125 g d'amandes en poudre- 1 cuillère à soupe de farine- 3 oeufs- 100 g de beurre à température ambiantePréparation de la recette Tarte framboise poire et chocolat en croûte d’amande
Etalez votre pâte dans un moule à tarte.Coupez votre poire en quartiers, puis en petits cubes de 1 cm de côté environ.
Disposez les fruits sur le fond de la tarte.Saupoudrez des 3/4 du chocolat que vous aurez prélablement réduit en petites pépites fine (j'utilise un robot, c'est plus facile).
Préparez la crème d'amande: mélanger le beurre et le sucre en crème.Ajouter les oeufs et les amandes et les farine, et battez au fouet jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Recouvrez la tarte de cette préparation.
Terminez en saupoudrant le dessus du reste des pépites de chocolat,Enfournez pendant 40 min à 170°C (thermostat 5-6).
Laissez reforoidir...Et régalez-vous!!!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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