Tarte fraise chocolat coco

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte à tarte sablée- confiture fraise- 1 paquet de gâteaux à la noix de coco- 300 g de chocolat pâtissier- sucre glace- beurre

Préparation de la recette :

Placer une feuille de papier sulfurisée dans un plateau à tarte, la beurrer.Y placer la pâte à tarte sablée et faire cuire au four pendant environ 20 min à 180°C (thermostat 6).
Ne pas oublier de placer des haricots blancs sur la pâte avant de chauffer pour que la pâte ne gonfle pas.
Après cuisson, laisser refroidir un instant et étaler de la confiture de fraise sur la pâte, ajouter dessus des petits morceaux de gâteaux sablés à la noix de coco (voir émiéttés si vous préférez) (en garder un peu de côté) et placer au réfrigérateur.
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec une noisette de beurre pour l'onctuosité puis ajouter du sucre glace ainsi que le reste de gâteaux à la noix de coco.
Ajouter de l'eau si le mélange devient trop épais.
Placer au réfrigérateur pendant une nuit et servir le lendemain.