Recette de : Tarte fondante aux 3 poivrons
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte fondante aux 3 poivrons
- 1 pâte brisée (meilleure que la feuilletée)- 1/2 poivron vert- 1/2 poivron rouge- 1 petit poivron jaune- 1/2 barquette de dés de jambon (porc ou dinde)- 4 oeufs- 20 cl de crème fraîche - 2 (petites) poignées de gruyère râpé- sel et poivrePréparation de la recette Tarte fondante aux 3 poivrons
Laver et épépiner les poivrons puis les couper en lamelles.
Préchaufer le four à 200°C (thermostat 6-7) avec la pâte piquée à la fourchette pendant la préparation (afin qu'elle soit croustillante).
Battre les oeufs dans un saladier et ajouter une poignée de gruyère et la crème fraiche. Bien mélanger.Ajouter les poivrons et le jambon.
Assaisonner.
Sortir la pâte avant que celle-ci ne se colore, elle doit rester bien blanche.
Verser la préparation en répartissant bien les poivrons et le jambon.
Mettre la dernière poignée de gruyère sur le dessus de la pâte.
Mettre au four pendant environ 15 min (suivant votre four) en surveillant que la pâte ne brûle pas.
Lorque les oeufs sont fermes, c'est cuit!!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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