Une recette de Tarte flan aux cranberries citronnés.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Ingrédients de la recette Tarte flan aux cranberries citronnés
-1 pâte brisée.
-50 g de cranberries séchés.
-50 g de sucre roux.
-50 g de beurre.
-1 citron.
-1 boîte de 397 g de lait concentré sucré.
-20 cl de crème liquide.
-30 cl de lait
-vanille liquide.
-4 cuillères à soupe de farine.
-3 oeufs.
Préparation de la recette Tarte flan aux cranberries citronnés
Préchauffez le four à 170°C (thermostat 5-6).
Au fond d’un plat à tarte, mettre une feuille de papier cuisson puis étaler la pâte brisée par dessus. Réserver.
Pour la garniture :
mélanger dans un saladier la boite de lait concentré sucré, la crème liquide, le lait, un trait de vanille liquide, les oeufs et 4 cuillères à soupe de farine.
Battre au fouet électrique pour obtenir une pâte fluide. Réserver.
Pour le caramel aux cranberries :
Dans une casserole, mettre le sucre 3 cuillères à soupe d’eau, 1 jus de citron pressé et le beurre.
Faire cuire quelques minutes à feu moyen puis verser les cranberries dans cette préparation.
Faire épaissir légèrement le caramel.
Verser cette préparation sur la pâte brisée en répartissant bien les cranberries. Verser ensuite la garniture au lait concentré.
Faire cuire au four environ 40 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
